KLIKINFOBERITA.COM, – Daging ayam Bangkok dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan cita rasa khas yang gurih. Tidak hanya lezat, ayam jenis ini juga kaya akan protein dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Jika Anda ingin menyajikan hidangan istimewa dari daging ayam Bangkok, berikut cara mengolahnya agar tetap lezat, bergizi, dan istimewa di meja makan Anda.
Ayam Bangkok memiliki otot yang lebih kuat dibandingkan ayam kampung biasa, sehingga dagingnya lebih padat dan kaya rasa. Selain itu, kandungan proteinnya tinggi, membuatnya pilihan tepat untuk menu sehat keluarga. Daging ini juga mudah disulap menjadi berbagai masakan, mulai dari panggang, goreng, hingga olahan berkuah.
Tips Memilih dan Mengolah Ayam Bangkok
Pilih Ayam Segar
Pastikan ayam yang Anda pilih segar dan tidak berbau amis. Pilih ayam yang berukuran sedang dengan kulit berwarna cerah.
Perendaman dengan Bumbu Rempah
Rendam daging ayam selama 30 menit dengan bumbu seperti jahe, bawang putih, ketumbar, dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amis dan menambah cita rasa.
Teknik Memasak yang Tepat
Untuk mengolah ayam Bangkok agar dagingnya empuk, gunakan teknik memasak slow-cook atau rebus dengan api kecil terlebih dahulu sebelum diolah sesuai selera, seperti digoreng crispy atau dibakar.
Resep Ayam Bangkok Bakar Madu Pedas Manis
Bahan-bahan:
1 ekor ayam Bangkok, potong sesuai selera
3 sdm madu murni
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
Lumuri ayam dengan bawang putih, merica, garam, dan gula. Diamkan selama 30 menit.
Campur madu, kecap manis, dan saus sambal sebagai bahan olesan.
Panggang ayam di atas bara api sedang sambil diolesi campuran madu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Daging Ayam Bangkok
Daging ayam Bangkok mengandung protein tinggi yang membantu pembentukan otot dan menjaga kesehatan tulang. Selain itu, rendah lemak jenuh, cocok untuk Anda yang menjalani pola hidup sehat. Kandungan vitamin B kompleks di dalamnya juga membantu meningkatkan energi.
Dengan cara mengolah yang tepat, daging ayam Bangkok bisa menjadi hidangan istimewa yang menggugah selera sekaligus menyehatkan tubuh. Dari teknik perendaman bumbu hingga pemanggangan yang pas, Anda bisa menikmati lezat dan bergizi dalam setiap gigitan.
