KLIKINFOBERITA.COM, – Budidaya ikan sidat (Anguilla spp.) kini semakin diminati sebagai peluang bisnis yang menjanjikan, baik untuk pasar lokal maupun ekspor. Namun, di balik nilai jual yang tinggi, terdapat tantangan besar yang harus dipahami pembudidaya, terutama terkait bibit dan manajemen air.
Ikan sidat dikenal sebagai komoditas bernilai ekonomi tinggi. Selain rasanya yang lezat, kandungan gizinya juga tinggi, menjadikannya incaran pasar Jepang, Korea, hingga Eropa. Namun, untuk sukses membudidayakan sidat, diperlukan perhatian serius terhadap berbagai aspek teknis.
1. Persiapan Kolam: Kunci Awal Keberhasilan
Langkah pertama yang menentukan dalam budidaya sidat adalah pemilihan jenis kolam. Pembudidaya bisa menggunakan kolam beton, terpal, atau fiberglass, tergantung dari modal yang tersedia.
Yang tak kalah penting, sistem sirkulasi dan aerasi air harus aktif 24 jam penuh. Tujuannya adalah menjaga kadar oksigen terlarut tetap tinggi, karena sidat sangat sensitif terhadap perubahan kualitas air.
Kondisi ideal air untuk budidaya sidat yaitu:
Suhu: 28–32°C
pH: 7–8
Gunakan daun ketapang sebagai bahan alami untuk menjaga kestabilan pH dan mencegah stres pada ikan.
2. Ketersediaan Bibit: Masih Bergantung pada Alam
Hingga saat ini, sidat masih belum bisa dibudidayakan secara penuh dari pemijahan buatan. Bibitnya umumnya berasal dari tangkapan alam, yaitu dalam bentuk glass eel (larva bening). Hal ini menjadikan pasokan bibit tidak menentu dan harga bisa sangat fluktuatif.
Tips memilih bibit unggul:
Tidak cacat fisik
Ukuran seragam
Gerakan aktif dan lincah
3. Manajemen Pakan: Protein Tinggi untuk Pertumbuhan Optimal
Pada tahap awal, berikan pakan alami seperti cacing sutra atau plankton untuk memudahkan adaptasi. Selanjutnya, ikan sidat dapat diberi pelet berkadar protein tinggi (minimal 45-52%) untuk mempercepat pertumbuhan.
Pemberian pakan harus teratur dan terukur sesuai kebutuhan dan usia ikan. Pakan berlebih justru bisa mencemari kolam dan menurunkan kualitas air.
4. Sistem Pendederan: Dua Tahapan Penting
Pendederan adalah masa transisi penting sebelum ikan dipelihara di kolam pembesaran.
Pendederan I (Glass Eel): Dilakukan selama ±2 bulan di kolam fiber glass bersih.
Pendederan II (Elver): Setelah mencapai ukuran 2–3 gram, ikan dipindahkan ke kolam pembesaran.
5. Pembesaran dan Panen: Sabar Membawa Hasil
Proses pembesaran berlangsung selama 6–12 bulan hingga mencapai ukuran konsumsi, yaitu 180–200 gram per ekor. Semakin optimal manajemen kolam, semakin cepat masa panen bisa dicapai.
Tips panen:
Puasakan ikan sehari sebelum panen.
Beri pakan ringan beberapa jam sebelum panen agar ikan aktif dan mudah ditangkap.
6. Faktor Pendukung Lainnya: Cahaya dan Kebersihan
Sidat merupakan hewan nocturnal yang tidak menyukai cahaya terang. Oleh karena itu, kolam perlu dibuat teduh atau diberi penutup untuk menyesuaikan habitat aslinya.
Manajemen kebersihan kolam dan pemantauan kesehatan ikan secara rutin juga menjadi faktor krusial. Lakukan pengurasan berkala, kontrol kualitas air, dan hindari overfeeding.
Budidaya ikan sidat memang bukan perkara mudah, namun potensi keuntungannya sangat besar jika dikelola dengan baik. Kendala utama seperti ketersediaan bibit dan ketatnya standar kualitas ekspor harus diimbangi dengan pengetahuan teknis dan kedisiplinan tinggi.
Bagi Anda yang tertarik memulai, langkah awal adalah memperdalam ilmu dan mencari pendampingan teknis dari dinas perikanan atau komunitas budidaya sidat. Dengan keseriusan, budidaya sidat bisa menjadi ladang emas baru di sektor perikanan Indonesia.
