KLIKINFOBERITA.COM,- Tomat, buah yang sering disangka sayur ini, ternyata tidak hanya lezat untuk dikonsumsi sehari-hari tetapi juga menyimpan segudang khasiat yang dapat berperan sebagai “obat” alami bagi tubuh. Kandungan nutrisinya yang kaya menjadikannya salah satu makanan fungsional yang mudah didapat.
Khasiat tomat yang paling terkenal berasal dari likopen, sebuah antioksidan kuat yang memberinya warna merah. Likopen telah diteliti secara luas mampu menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan tekanan darah. Senyawa ini juga dikenal sebagai pelawan kanker, terutama kanker prostat, paru-paru, dan perut, dengan melindungi sel dari kerusakan.
Selain itu, tomat adalah sahabat untuk kesehatan mata. Kandungan beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin di dalamnya membantu melindungi mata dari kerusakan akibat sinar biru dan menurunkan risiko katarak serta degenerasi makula. Tomat juga mendukung kesehatan pencernaan karena kaya serat dan air, yang dapat mencegah sembelit.
Bagi Anda yang ingin menjaga berat badan dan kesehatan kulit, tomat adalah pilihan yang tepat. Rendah kalori dan tinggi air, tomat membantu menciptakan rasa kenyang. Sementara vitamin C yang dikandungnya sangat penting untuk produksi kolagen, protein yang menjaga kulit tetap kencang dan awet muda.
Cara Mengoptimalkan Manfaat Tomat:
1. Dimasak Lebih Baik: Proses memasak, terutama dengan sedikit minyak sehat, membantu melepaskan lebih banyak likopen sehingga lebih mudah diserap tubuh dibandingkan tomat mentah.
2. Kombinasi dengan Lemak Sehat: Menikmati tomat dalam salad dengan dressing minyak zaitun atau alpukat akan meningkatkan penyerapan likopen dan beta-karoten.
3. Dijus atau Diblender: Mengonsumsi tomat dalam bentuk jus atau smoothie (dengan kulitnya) adalah cara praktis untuk mendapatkan serat dan nutrisinya secara utuh.
Dengan mengonsumsi tomat secara rutin dan tepat, Anda bukan hanya menikmati kesegarannya, tetapi juga memberikan “obat” alami yang penuh manfaat bagi tubuh Anda.
