KLIKINFOBERITA.COM, – Siapa yang tak rindu cita rasa khas kampung halaman? Bagi masyarakat Bengkulu Selatan, salah satu menu yang paling dirindukan adalah ikan mungkus. Ikan air tawar dengan bentuk unik dan rasa yang khas ini bukan sekadar makanan, tapi juga bagian dari memori dan identitas budaya masyarakat setempat.
Kini, ikan mungkus mulai dibudidayakan secara serius oleh para peternak lokal, mengingat tingginya permintaan pasar dan potensi ekonominya yang menjanjikan. Penasaran bagaimana cara membudidayakan ikan mungkus dan membuatnya cepat besar? Simak ulasan lengkapnya berikut ini.
Ikan mungkus (Sicyopterus stimpsoni) adalah jenis ikan air tawar yang hidup di perairan jernih dan deras, terutama di sungai-sungai berbatu. Ikan ini memiliki keunikan yaitu adanya cupak (semacam alat penghisap) di bagian perutnya yang memungkinkan ikan ini menempel kuat pada bebatuan meski arus deras sekalipun.
Cita rasa ikan mungkus sangat khas. Dagingnya putih, kenyal, dan gurih. Bahkan, bagian yang biasanya dihindari pada ikan lain—seperti isi perut atau tahinya—justru menjadi daya tarik karena menambah kenikmatan rasa.
Budidaya ikan mungkus memang menantang karena perlu menyesuaikan dengan habitat aslinya. Namun dengan teknik yang tepat, usaha ini bisa sangat menguntungkan.
1. Desain Kolam yang Mirip Habitat Asli
Buat kolam dengan dasar berbatu dan air mengalir.
Gunakan air yang jernih dan memiliki kadar oksigen tinggi.
Pastikan ada sirkulasi air yang stabil, menyerupai sungai.
2. Pemilihan Indukan
Pilih indukan yang sehat dan aktif.
Indukan jantan umumnya lebih agresif dan berwarna lebih terang.
3. Proses Pemijahan
Ikan mungkus akan bertelur di celah-celah batu.
Setelah menetas, larva bisa dipindahkan ke kolam pembesaran yang lebih tenang.
Cara Memberi Makan Ikan Mungkus
Di alam liar, ikan mungkus memakan lumut yang tumbuh di permukaan batu. Dalam budidaya, pakan bisa disesuaikan:
Lumut alami: Biarkan batu-batu di kolam ditumbuhi lumut alami dari sinar matahari.
Cacing sutra dan kutu air: Sebagai tambahan protein.
Pelet nabati: Pilih pelet halus berbahan dasar tumbuhan untuk mempercepat pertumbuhan.
Waktu pemberian pakan: 2–3 kali sehari, secukupnya agar air tetap bersih.
Tips Supaya Ikan Mungkus Cepat Besar
Berikut beberapa strategi penting agar hasil budidaya lebih optimal:
Jaga kualitas air dan kebersihan kolam.
Pastikan pencahayaan alami cukup agar lumut tumbuh.
Gunakan pakan bernutrisi tinggi.
Jangan terlalu padat dalam satu kolam.
Lakukan pengamatan harian untuk mencegah penyakit.
Peluang Ekonomi Budidaya Ikan Mungkus
Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat akan kuliner lokal, ikan mungkus menjadi salah satu komoditas yang memiliki nilai jual tinggi. Selain dijual dalam bentuk segar, ikan ini juga bisa diolah menjadi:
Ikan asap
Ikan kemasan siap saji
Abon ikan mungkus
Produk UMKM khas Bengkulu Selatan
Permintaan pasar, terutama dari kalangan perantau, semakin hari semakin meningkat. Ini menjadi peluang besar bagi para pelaku agribisnis di daerah.
Budidaya ikan mungkus bukan hanya tentang menjaga warisan kuliner, tapi juga membuka peluang usaha yang potensial di daerah. Dengan teknik yang tepat, ikan mungkus bisa dibesarkan secara efisien, bernilai jual tinggi, dan tentu saja menjadi penghubung rasa antara kampung halaman dan mereka yang merindukannya.
